摘要：日本佐贺县的有很多的美食，日淘小伙伴到了佐贺县一定不能错过，下面小编就为日淘小伙伴介绍一下佐贺县的美食。日本佐贺县的美食有哪些日本人较少吃河鱼，只有在九州的一些地区，还保留着吃鲤鱼...
日本佐贺县的有很多的美食，日淘小伙伴到了佐贺县一定不能错过，下面小编就为日淘小伙伴介绍一下佐贺县的美食。
日本人较少吃河鱼，只有在九州的一些地区，还保留着吃鲤鱼的习惯。佐贺县的小城市是其中代表性的一个。从市内清水川捕获的鲤鱼，因为水质清澈，没有普通河鱼的腥味，且肉质紧实，颇得日淘食客的好评。
鲤鱼料理的正确吃法：按照日本人的吃法，鱼类都是要吃刺身的，只不过对于河鱼稍微有些顾忌，要先用温水洗过后，蘸上秘制的醋味噌食用，口感清新。夏季时加以冰镇，便是消暑料理。冬季时脂肪肥厚，就有了著名的旬料理“清水寒鲤”一说，每当到了这个时节，小城市还会举行“清水寒鲤祭典”。
距离小城市的中心大约15分钟车程的地山间，有一条“清水瀑布”，这里是最为知名的鲤鱼料理秘密基地，大约有10家左右的店铺集中在此。名叫深松屋的，是小城市第一家发明鲤鱼料理的元祖店，如此已经传承到三代目，鲤鱼定食每天只限定提供20份。明治20年创业的滝見屋则以“清冽的瀑布水中培育的元气的鲤鱼”为食材，自家的醋味噌也有秘密配方，四季都能吃到新鲜之味。因此想吃的日淘小伙伴得提前预定。
佐贺牛
在日本人心中，佐贺县是一个不折不扣的大农村，但也正因如此，这里拥有城市里无法企及的清澈空气和水源。在这样的优质自然条件中孕育出来的佐贺牛，以甘甜肥美的口感和细致紧密的霜降纹路而成为和牛一大品牌。佐贺牛是在佐贺县孕育的黑毛和牛中，以最严格的条件和规格精选出的最高品质的牛肉，它要求红肉和脂肪之间达到绝妙的平衡，而且必须满足日本食肉格付协会规定的牛肉等级的最高等级4-5之间。因此口感非常的好，非常适合初次到日本品尝牛肉的日淘小伙伴。
佐贺牛的正确吃法：无论是用来做牛排还是做涮涮锅，佐贺牛都是不会出错的选择。因为和蔬菜搭配食感绝佳，也是很多日本人用来做寿喜烧的固定选择。
佐贺站附近的季楽本店是一家佐贺牛专门餐厅，也是当地农协的直营店，牛肉品质有保证，且包括牛肉涮涮锅、牛排、蒸牛肉等在内的烹饪手段多样。炭火焼肉まるじゅう则是市内最有名的烤肉店，日淘小伙伴这里能吃到佐贺牛的各个部位，一直营业到凌晨1点，且店内设置有吸烟席，气氛十分热闹。
位于佐贺县北部的唐津市的呼子町，这里捕捞的一种特有的稀有剑先乌贼，被称为“呼子乌贼”。呼子乌贼以令人惊异的透明身驱，极为新鲜爽嫩的口感，以及食用后缠绕于齿间舌尖的微微甜味而著称，是公认的“乌贼界的王者”。因此它也得到了一种专有的食用方法：活着吃。端上来的乌贼虽然被切成了片，但却还是跳动着的，也有人称之为“跳舞的呼子乌贼”，虽然是有些残酷的吃法，但日淘小伙伴图的也就是这一口新鲜劲。
呼子乌贼的正确吃法：想要吃到最新鲜的乌贼刺身，当然要去早上的渔市。呼子朝市历史悠久，是如今日本的“三大朝市”之一，各种新鲜的海产品和山野菜都能在市集上找到，但值日淘小伙伴得注意的是，它只在每天早上的7点半到11点之间营业。
在佐贺县，传说中的呼子乌贼人气店是一家名叫河太郎的，据说它是第一家发明了呼子乌贼刺身定食菜单的店，餐厅里还拥有远眺呼子大桥的美景，若是到这里来，一定要留意观察乌贼刺身的刀功，那是真正的职人技。而在另外一家海中魚処萬坊，则有一道呼子乌贼套餐，除了吃到新鲜的刺身以外，这里还发明了一道独家菜式：呼子乌贼烧卖。
