摘要：日本，除了繁华的城市与秀丽的景致之外，还是一个很 “好吃”的国度。作为全球美食集中地，一直是众多日淘吃货的圣地。遥想小编当时第一次去日本的时候，都是佛系觅食到哪吃哪，结果发现好多热...
日本，除了繁华的城市与秀丽的景致之外，还是一个很 “好吃”的国度。作为全球美食集中地，一直是众多日淘吃货的圣地。遥想小编当时第一次去日本的时候，都是佛系觅食到哪吃哪，结果发现好多热门餐厅，尤其是米其林上星餐厅都需要排队或只接待预约用户，只能被迫放弃了好多心心念念想吃的餐厅，现在回想起来也是捶胸顿足，懊悔得不行!很多人赴日旅行的原因，便是为了这个国度的众多米其林餐厅而来。所以日淘小伙伴们要享受美食，攻略和预约一定要提前做起来!
众所周知，日本拥有着全世界最多的米其林餐厅。在去年11月27日的《米其林指南东京版2019》中，东京一共有230家餐厅获得米其林星星，一举成为世界上拥有米其林餐厅最多的地方。数量也远远超过了指南发源地法国巴黎的118家。
米其林指南在日本的影响力非常大，比如打破拉面店无星僵局的拉面店「蔦」在成功摘得米其林一星后，排队时长从往日的不到一小时一下暴涨到平均等位时间超过四小时，米其林影响力可见一斑。相信对此很多日淘小伙伴深有体会。
很多去过日本或者对日本餐饮文化有所了解的日淘小伙伴都知道，日本大多数的高级餐厅都采取预约制，尤其是米其林上星餐厅，如果不提前预约，大概率是要吃闭门羹的。而近年来，随着去日本的游客越来越多，不少人开始攻占日本的米其林餐厅，这让一些本来就热门的米其林餐厅变得更难订位。
那么问题来了，要怎样才能成功预约上米其林餐厅，尽情享受美食呢?大致的预定途径有以下四种。
预定餐厅最普遍的方式就是电话预定，具体操作是直接给餐厅打电话，报上日期和时间，就餐人数和名字等。但是这种电话预订对于不擅长日语的日淘代购、日本转运、日淘海外客人不太友好，因为语言障碍或者店家不接受国际长途等原因预订失败的可能性很大。
有些小众的米其林餐厅采用的是完全的熟人介绍制， 没有人介绍，预约上的机会就很小(在霓虹这样傲娇的店铺真就还不少orz...)。至于非熟人介绍制的店铺，日淘小伙伴们可以拜托在日本的朋友，或者会日语的朋友帮你打电话去订餐，可以免除很多语言上的不便。
有一些餐厅是不接受海外游客直接电话订餐的，而是需要让游客所住的酒店代为订餐，这就需要日淘小伙伴们和入住酒店提前联系了。如果需要预订的餐厅是诸如“寿司之神”这类很难预约的餐厅，最好入住老牌的高档酒店，这些酒店和一些米其林餐厅有些关系，餐厅会为酒店住客预留一部分位置，但也不能保证百分百能预订成功。
现在网络上有不少代理平台提供米其林餐厅代订服务，收费根据餐厅预定难度有所不同。嫌自己预定麻烦的日淘小伙伴们也可以找一些靠谱(划重点)的第三方平台代订，算是花钱买轻松吧。
俗话说民以食为天，这句话尤其适用于我们大天朝的吃货们!出门旅行，吃到当地的美味，绝对是旅行中的一大乐事!
